BIENVENIDOS A LA CASA DE FRESNO

La Casa de Fresno es un restaurante especializado en cocina tradicional de Cantabria. Nuestro establecimiento está situado en Fresno del Río, un pequeño pueblecito (a 1,5 Km. de Reinosa) perteneciente al Ayuntamiento de Campoo de Enmedio.

La Carta que les ofrecemos está integrada por platos de la cocina popular tradicional de Cantabria, guisados a partir de una elaboración sencilla, que se fundamente en la calidad de los ingredientes utilizados, el empleo de procedimientos culinarios que permiten el disfrute de las gamas de texturas y de los sabores específicos de los productos utilizados.

En La Casa de Fresno entendemos la gastronomía no sólo en su dimensión dietética de aporte de nutrientes necesarios para la vida, sino también como una parte fundamental del patrimonio cultural de los pueblos y de sus sistemas alimentarios, caracterizada, igualmente, por poseer una dimensión simbólica, funcional y expresiva que nos permite establecer y reproducir vínculos esenciales de sociabilidad comensalística, al compartir, en torno a una mesa, algunos de los momentos más importantes y agradables de nuestras vidas cotidianas, como pueden ser, entre otros, todos aquellos que se generan en torno a los lazos de amistad o la celebración de acontecimientos memorables en nuestros ciclos vitales.

Por ello, además del servicio habitual del comedor, a través de la Asociación “Los Amigos de La Casa de Fresno”, organizamos periódicamente Jornadas específicas, dedicadas a aquellos platos de la cocina tradicional que, por sus connotaciones expresivas, forman parte, y subrayan, los recuerdos más entrañables de nuestras vivencias. Tales como las cocinas de los Carnavales y las Marzas, la Cocina del Quijote, las cocinas de estío (del Mar a la Montaña)  o La Matanza del Cerdo.

En La Casa de Fresno les invitamos a disfrutar del placer de la comida casera, elaborada con esmero artesano servida en un ambiente agradable y acogedor, donde verdaderamente se sentirán “como en casa”.

El restaurante, que dispone de servicio de bar, cafetería y terraza, está abierto al público de jueves a domingo y todos los días festivos.

Sus reservas y encargos pueden realizarlos para cualquier fecha a convenir.

Les esperemos en Fresno del Río, calle San José, 27

Teléfono 942 751 855